SAK du vin

  Le vin blanc                               Le vin blanc est un produit obtenu par la fermentation alcoolique du moût des raisins à pulpe non colorée et à  pellicule blanche ou noire. Il est traité  de façon  à conserver une couleur jaune transparente  au produit final. Le vin blanc est issu de la longue histoire de la culture de la vigne par l'homme, son existence date d'au moins 2500 ans.  Parmi les types de vin blanc, les plus courants sont :  Le vin blanc sec  .Le vin blanc doux, moelleux ou liquoreux  .Le vin blanc  effervescent  .Le vin blanc muté  .Le vin blanc fortifié  Le vin blanc est utilisé  comme boisson en apéritif,  au cours du repas, en dessert ou comme boisson rafraîchissante entre les repas et participe aussi à l'élaboration des plats en cuisine, grâce à son acidité, ses arômes,  sa capacité  à attendrir les viandes et pour déglacer les sucs de cuissons. CELESTIN STERVE MAHATMA.M

  Le vin rosé Le vin rosé ou plus simplement le rosé, ne possède pas de définition satisfaisante malgré de longs débats tant en France . Contrairement aux idées reçues,  le rosé n'est pas un couplé de vin rouge et de vin blanc. Il est obtenu lorsque les peaux de raisins rouges touchent pendant une courte durée . Les pigments anthocyaniques présents dans les peaux de raisins sont responsables de la couleur. Il est un produit issu de la fermentation alcoolique d'un moût obtenu par une macération pelliculaire préfermentaire maîtrisée de raisins noirs.Il est vraiment un type de vin à part entière,  il  est apprécié depuis des siècles,c'est le vin le plus vieux de France.  Il y a trois types de vin rosés 1) Le rosé de raisins rosés 2) Le rosé de pressurage et enfin  3) Le vin saignée. La bonne température pour déguster un vin rosé se situe entre 8 et 10 degrés celcius pour les rosés ordinaires et entre 12 et 14 degrés celcius pour les plus pointus ,il se débouche au dernier mome